Description
La Vanille de Tahiti est issue de l’espèce Vanilla tahitensis, hybride naturel de Vanilla planifolia et Vanilla odorata. Sa faible teneur en vanilline est compensée par une haute concentration en composés aromatiques spécifiques, notamment l’héliotropine, qui amplifie son bouquet floral. Cette singularité en fait une vanille d’exception, parfaite pour les desserts délicats, les sauces fines, et même les créations de mixologie.
